Goûters à la ferme

Ancienne enseignante, Anne et son mari Marc, lui-même ancien mécanicien, ont décidé de faire leur « retour à la ferme » avec leurs trois petites filles. Ils se sont installés à Saint-André la Côte, dans une maison entièrement en bois située à plus de 900 m d'altitude, face à un panorama magnifique.

Depuis 2003, ils tirent leurs revenus de la production de fruits rouges, et d'un complément apporté par trois chambres d'hôtes d'une capacité totale de 15 personnes. « Nous recevons plutôt une clientèle de proximité en hors saison, et internationale l'été, avec des Belges, des Suisses, et même des Australiens et des Américains ! », raconte Anne Guyot.

Désireux de s'orienter vers une production plus qualitative que quantitative, avec, bientôt, des fruits rouges bio, et d'accentuer leur virage vers l'agrotourisme, le couple a lancé, depuis janvier 2005, les goûters à la ferme. Les visiteurs ont l'occasion de déguster tous les produits transformés et confectionnés sur place, de se promener dans les vergers, voire de participer, s'ils le souhaitent, à une séance de cueillette. « Les enfants adorent cela », sourit Anne Guyot.

Une centaine de goûters ont été déjà été délivrés pendant l'été 2005, sans aucune opération de communication.

« Ce qui nous motive ? Être catalyseurs d'amitié entre tous nos visiteurs », ajoute-t-elle. Pour bien accueillir le public, les Guyot ont réalisé des aménagements importants, subventionnés à hauteur de 16% par le CDRA (6 800€).